1 czerwca  2018r. odbyła się prezentacja projektów edukacyjnych. Uczniowie klasy II podzieleni na dwie grupy przygotowali następujące projekty: „Przedmioty szkolne historią pisane” (opiekun – mgr Małgorzata Dyląg) i „Evviva l ‘Italia” (opiekun – mgr Anna Dąbrowska).

W dniu 19 maja 2017r. odbył się finał trzech projektów edukacyjnych  realizowanych przez klasę II naszego gimnazjum. Uczniowie realizowali następujące tematy:

„Dzieciństwo PRL-u” – opiekun pani Małgorzata Dyląg

„Interesting facts about Scatland” - opiekun pani Maria Baca

W dniu 25 maja 2016 r. odbył się finał pięciu projektów edukacyjnych z następujących przedmiotów: języka polskiego, matematyki, biologii, historii i geografii.

Uczniowie realizowali następujące tematy:

- „Kulinarne podróże w czasie” (opiekun – M. Dyląg)

W dniu 14 maja 2015 r. odbył się finał czterech projektów edukacyjnych z następujących przedmiotów: wychowanie fizyczne, matematyka, historia i geografia.

16.05.2014r. odbyła się prezentacja projektów edukacyjnych przez klasy II naszego gimnazjum. W tym roku szkolnym realizowane były projekty z następujących przedmiotów:

22 maja 2013r. odbyła się prezentacja projektów realizowanych przez uczniów klas II gimnazjum. W tym roku uczniowie wybrali następujące tematy projektów:

9 nauczycieli z Zespołu Szkół w Łubnie Szlacheckim i 2 panie ze Szkoły Podstawowej w Łajscach uczestniczyli w kursie doskonalącym z języka angielskiego – poziom pierwszy .

W piątek 18.05.2012r. oraz w powiedziałek 21.05.2012r. odbyła się prezentacja projektów gimnazjalnych wykonanych przez uczniów klas II na świetlicy szkolnej wobec całej społeczności gimnazjalnej.